佐賀の下駄屋のぶろぐ

お盆を控えて勧興公民館で「落雁づくり講習会」が５日の日に開催されました。　
粉を練り、着色するところからの手づくりで、職人さんのようにはいきませんが皆さんイロイロな木型で上手に作られていました。　ぶどう、茄子と定番の菊をいただきました。　落雁の名の由来はイロイロあるそうですが、近江八景の「堅田の落雁」に因んでつけられたという説と、中国の軟落甘の「軟」が欠落したという説とが有力だそうです。

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